Bake Affair Mešanica za BBQ kruh z bio dimljeno papriko, 346 g

To vegansko mešanico je zelo enostavno pripraviti tako na žaru kot v pečici! Vse kar potrebujete je nekaj sveže vode. Vse ostalo je vključeno v bio kakovostno mešanico Bake Affair : moka, kvas in rafinirana mešanica začimb z dimljeno papriko. Mešanica je tudi brez sladkorja ali palmovega olja.

Kaj potrebujete:

• 1 mešanica Bake Affair
• 220 ml vode

Čas počitka testa: približno 50 min.

Čas kuhanja:

• v pečici: za štruco 10 min pri 230 °C + približno 15 min pri 190 °C (toplota od zgoraj in spodaj); za zvitke 17-20 min pri 230 °C (toplota od zgoraj in spodaj)
• na žaru: približno 20 min pri 230 °C (žar s posredno vročino, pokrov in prezračevanje)

Navodila

1. Odprite tesnilo za svežino, zmes prenesite v veliko skledo, dodajte 220 ml tople vode (ločilna črta znotraj embalaže) in gnetite ročno ali s kuhalnico približno 3 minute.
2. Pokrijte in pustite, da testo počiva v posodi pri sobni temperaturi (približno 24 °C) približno 30 minut.
3. Znova pregnetite. Za hlebec oblikujte vso testo v želeno obliko. Za tri zvitke testo razdelite na tri enake dele in jih oblikujte v palčke, dolge približno 15 cm.
   Nasvet: po potrebi testo potresite z malo moke, da ga lažje oblikujete.
4. Ponovno pokrijte in pustite počivati še 20 minut. Medtem pečico ali žar segrejte na 230 °C.
5. V pečici: kruh položite na pekač, ki ste ga prej obložili s papirjem za peko.
   Hlebček: pecite 10 minut pri 230 °C, nato temperaturo znižajte na 190 °C in pecite še 15 minut.
   Zvitki: pecite 17-20 minut pri 230 °C (toplota od zgoraj in spodaj).
   Na žaru: kruh položite na žar, ogret na 230 °C (neposredno na žar). Zaprite pokrov in prezračevalno rešetko, nato pa pecite na posrednem ognju približno 20 minut.