Bake Affair Pirin kruh - vse naokoli pira, 667 g

S to mešanico za peko lahko preprosto ustvarite svoj lastni kruh iz pire, brez dodatnih spretnosti peke. Bake Affaer se namenoma izogiba dodajanju barvil in konzervansov ter uporablja samo regionalne sestavine.

Najboljša avstrijska kakovost!

Peka kruha je tako enostavna:

1. Zmes za peko položite v posodo s 450 ml vode in jo dobro gnetite z rokami ali s primernim kuhinjskim pomočnikom
2. Posodo pokrijemo s krpo in pustimo počivati približno 30 minut
3. Po "fazi počitka" testo oblikujete in ga položite na pekač s peki papirjem.
4. Nato testo ponovno pokrijemo pri sobni temperaturi približno 20-30.
5. Segrejte pečico (žemlje) na 220 °C (za kruh) na 230 °C
6. Papir za peko lahko premažete tudi z vodo, da bo kruh še bolj hrustljav
7. Bagueto nekajkrat razrežite z ostrim nožem
8. Žemlje: pečemo na vročem zraku pribl. 12 min na 220 °C. Nato jih odstranite s pekača in pustite, da se ohladijo 10 minut
9. Kruh: 10 minut pecite na zgornji in spodnji temperaturi 230 °C, nato preklopite na 190 °C in ponovno pecite približno 20 minut. Nato kruh odstranite iz pekača in pustite, da se 10 minut ohladi.

Nasveti:

• Ker je testo nekoliko lepljivo, si za oblikovanje kruha dobro pomokajte roke in delovno površino ter hitro oblikujte kruh.
• Da bo kruh bolj hrustljav, papir za peko zmočite z vodo.
• Zvitke namažite z vodo in, odvisno od vašega okusa, potresite s sezamom, sončničnimi ali bučnimi semeni, ali ovsenimi kosmiči.
• Takoj, ko dno kruha porjavi, je pecivo pripravljeno.