Herbaria Mediteranske bio drobtine

Drobtine so izdelani ročno na Bavarskem brez dodanih encimov. Rafinirano z izbranimi zelišči in mešanico začimb.

Sredozemske drobtine se uporabijo za pripravo velike vrste jedi: ribe, meso in zelenjava, tofu ali pa sir, lepo svež kruh, solata, testenine ali antipasti. Optimalno tudi za polnjeno zelenjavo in feta.

Naset za recept :
Sicilijanske testenine
(Čas priprave: 25 minut, za 4 osebe)

• 1 velika jajčevec
• 800 g paradižnika
• 400 g penne
• 2-3 stroke česna
• 7 žlic olivnega olja
• sicilijanska kamena sol
• 125 g Herbaria drobtine sredozemlje-aromatično
• 1/2 pisana meta

Priprava:

1. narežite jajčevec na majhne kocke in prepražimo v teflonski ponvi, do zlato rjave barve 8-10 minut na močnem ognju, mešamo pogosto, tako da so kocke enakomerno zapečejo z vseh strani. Paradižnik narežemo na kocke, odstranimo pecelj. kuhamo paradižnik v ponvi na srednje močnem ognju.
2. Penne stresemo v vrelo vodo in kuhamo dokelr niso al dente. Olupimo in sesekljamo česen. Herbaria drobtine sredozemsko začinimo s 3 žlici oljčnega olja in popečemo dokler niso hrustljave, nato ohladimo na krožniku. Česen prepražimo na ponvi s preostalim olivnim oljem 1 minuto. Dodamo jajčevec in paradižnik ter začinimo s sicilijansko kameno soljo, dodamo na grobo sesekljano meto.
3. Penne zmešamo z meto in omako in na kratko zavremo. Potresemo penne na krožnik ter dodamo drobtine.

Sestavine:
Polnozrnate drobtine * (pšenična polnozrnata moka *, kvas *, kamena sol), rožmarin *, česen *, origano *, janež *, timijan *, paradižnikovi kosmiči * (paradižnikov pire koncentrat *, koruzni škrob *), limona *, črni poper *
* iz nadzorovane ekološke pridelave