Ankerkraut Asia Kokos Curry, 85 g

Asia Coconut Curry Spice Mix iz Ankerkraut obljublja ekstra okus po kokosu. Ta mešanica vsebuje kokosovo mleko v prahu, sladkor kokosovega cveta in kokosove kosmiče. Vsebuje tudi klasične začimbe za kari, kot so kurkuma, grško seno, kumina in ingver. Kot sadno svež kontrast sladkega kokosa je vključen limetin sadni prah. Ali kuhate Tom Kha Gai ali pa tajski veggie curry - s to mešanico dobite poln okus kokosovega curryja na svojem krožniku.

Recept "Azijski kokosov curry s kozicami"

Za dve porciji potrebujete:

• 300 g kozic
• 400 ml kokosovega mleka
• 2 žlici kokosovega olja
• 1 žlica rdeče curry paste
• 300 g svežih špinačnih listov
• 1 rdeča paprika
• 1 čebula
• nekaj limetinega soka
• 2 žlici azijskega kokosovega curryja iz Ankerkraut

Čas priprave: 10 min / čas kuhanja: 20 min

1. Svežo špinačo dobro operite in odstranite dolga stebla.
2. Papriko operite, odstranite sredico in narežite na ozke trakove.
3. Čebulo olupite in narežite na majhne kocke.
4. V veliki, globoki ponvi segrejte kokosovo olje in pražite kocke čebule, dokler niso rahlo prosojne.
5. Dodajte kozice in pražite vsaj 3 minute na vsaki strani.
6. Dodajte trakove paprike in na kratko popražite.
7. Curry pasto zmešajte z 1/3 kokosovega mleka in jo vlijte v ponev. Dobro segrejte in premešajte.
8. Nato preostalo kokosovo mleko zmešajte s kokosovim curryjem Ankerkraut Asia Coconut Curry in zmes vlijte tudi v ponev. Pustite, da se rahlo duši (zmanjšajte ogenj).
9. Medtem v drugi ponvi špinačo kuhajte na pari, dokler se ne sesede.
10. V curry dodajte špinačo in pustite, da se v mešanici namaka 5 minut.
11. Začinite z limetinim sokom po okusu in malo več kokosovega curryja iz ankerkraut Asia in uživajte.