nu3 Organic Matcha, 40 g

Matcha je globoko zakoreninjena v japonski kulturi in je že dolgo zelo cenjena. Za izdelavo tega finega prahu se uporabljajo le najboljši prvoobrani lističi zelenega čaja, kar mu daje posebno aromatičen okus. Po obiranju se lističi sortirajo in zdrobijo v čaj tencha. Ta se nato v granitnih mlinčkih počasi zmelje v fin prah. Matcha prihaja iz regije Kagoshima na jugozahodu Japonske, kjer sta tradicionalni način pridelave in najvišja kakovost tesno povezana. Pred nabiranjem se čajne rastline pokrijejo, da se poveča vsebnost klorofila in zmanjša vsebnost fruktoze. To zagotavlja poseben okus.

Priprava:

• Vodo zavrite in pustite, da se ohladi na približno 80°C.
• Doziranje matcha prahu: približno ½ čajne žličke praška nasujte v skledo.
• Infuzija: Prah prelijte s 150 ml vode.
• Prekuhavanje: Z metlico za matcha stepajte čaj, dokler se ne ustvari drobna plast pene.
• Užitek: Vzemite si čas in matcho pijte v majhnih požirkih naravnost iz posode.