Bake Affair Bio bagete, 371 g

Hrustljava in okusna: bageta je kot nalašč za spremljanje solat in krožnikov s sirom! S to visoko kakovostno mešanico Bake Affair lahko tudi začetniki uživajo v peki!

Kaj potrebujete:

• 1 mešanica Bake Affair
• 220 ml vode

Čas počitka testa: 50 - 75 min.

Čas kuhanja: 10 minut pri 230 °C + še 15 minut pri 190 °C (segrevanje zgoraj / spodaj)

Metoda

1. Odprite tesnilo za svežino, zmes prenesite v veliko skledo, dodajte 220 ml tople vode (ločilna črta znotraj embalaže) in gnetite ročno ali s kuhalnico približno 3 minute.
2. Pokrijte in pustite, da testo počiva v posodi pri sobni temperaturi (približno 24 °C) približno 20-30 minut.
3. Po času počitka testo položite na pomokano delovno površino in ga razdelite na 2 enaka dela. Vsak del oblikujte in naredite približno 8 x 10 cm pravokotnik, potresite z malo moke in zvijte. Testo obrnite s koncem navzgor in z rokami razmažite, dokler ne doseže dolžine približno 25 cm. Razširite konce navzven, da ustvarite tipično konico. Poskrbite, da bo delovna površina vedno dobro pomokana.
4. Po potrebi bagete položite v posebno pomokano košaro za vzhajanje ali na pekač, obložen s papirjem za peko. Pokrijte in pustite vzhajati še 30 - 45 minut.
5. Medtem pečico segrejte na 230 °C (segrevanje od zgoraj / spodaj).
6. Pred pečenjem bagete z ostrim nožem narežite, da lahko med peko para uhaja. Nato premažite ali poškropite z malo tople vode in dajte v pečico.
7. Bagete pecite 10 minut pri 230 °C (segrevanje zgoraj / spodaj). Nato temperaturo znižajte na 190 °C in pecite še 15 minut. Nato odstranite iz pekača. Pred serviranjem naj se bagete približno 10 minut ohlajajo.